眉山網(wǎng)記者　蹇瑋杰　文/圖

　　正在從事泡菜研究中的張偉。

　　張偉，今年28歲，畢業(yè)于四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院。他用不到5年的時間，從泡菜研究院一名普通的技工干到泡菜研究院院長助理；以中國發(fā)明專利兩項、實用新型專利1項、外觀設(shè)計專利1項的成果在臥虎藏龍的研究院綻放異彩；他積極參與了成果轉(zhuǎn)化、成果鑒定、科技支撐計、泡菜產(chǎn)業(yè)鏈等項目十余項，研究成果惠及省內(nèi)外泡菜企業(yè)40余家。他用行動和事實譜寫了90后的奮斗與拼搏之歌。

　　初入職場　深入一線當(dāng)工人

　　2013年12月，大專剛畢業(yè)的張偉懷著對未來的憧憬和對理想的追求，毅然放棄令人羨慕的國企上班機會，進入泡菜研究院成為一名實習(xí)生。作為一名大專生，能夠與博士碩士、高級工程師一起工作，能夠與世人敬畏的專家學(xué)者面對面的學(xué)知論道，讓他十分振奮和鼓舞。

　　“作為新人，就要給自己明確的定位?！睆垈フf，他是基礎(chǔ)的實驗研究人員，也從事研發(fā)，要在工作中嚴格要求自己，認真學(xué)習(xí)操作方法，落實實驗要求，這樣才能保質(zhì)保量完成任務(wù)。在掌握實驗技能后，由于缺少實際經(jīng)驗，好學(xué)的張偉主動申請到企業(yè)一線去學(xué)習(xí)，從蔬菜原料進廠到成品出廠每個生產(chǎn)工段，認真學(xué)習(xí)泡菜工藝技術(shù)。

　　企業(yè)工人的生活單調(diào)乏味。張偉每天和工人一起在鹽漬車間下菜、撒鹽，入池泡漬，向鹽池管理人員學(xué)習(xí)泡菜池日常管理維護知識，到檢測部門學(xué)習(xí)泡菜常規(guī)檢測指標(biāo)及檢測方法，到生產(chǎn)車間了解泡菜由半成品到成品中間的十多道生產(chǎn)工序。很快大半年過去了，張偉黑了、瘦了，可辛苦的付出也得到了企業(yè)認可。泡菜研究院領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)張偉特長，重新安排他回院里從事新產(chǎn)品開發(fā)研究。

　　直面困難　學(xué)習(xí)專研破難題

　　當(dāng)時，泡菜研究院已成立了新產(chǎn)品研究所，但研發(fā)人員、研發(fā)設(shè)備設(shè)施缺乏，沒有一間可以開發(fā)泡菜產(chǎn)品的實驗室。張偉開始協(xié)助和配合院領(lǐng)導(dǎo)完成院本部平臺硬件建設(shè)工作，協(xié)助購買并協(xié)調(diào)安裝調(diào)試專用實驗裝備，購買一系列日常研發(fā)與化驗用品，完成了新產(chǎn)品開發(fā)室的組建與相關(guān)設(shè)備材料的購買。

　　通過不懈努力，新產(chǎn)品實驗室建起來了，可是張偉會做的卻不多。“當(dāng)時的處境對我來說挺尷尬的?！睆垈ソ榻B，“自己的基本功不扎實，肯定要不斷充實學(xué)習(xí)，才能更好地投入研究?！庇捎诮?jīng)驗缺乏，張偉積極學(xué)習(xí)，向同事學(xué)、向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)、向書本學(xué)，并到省食品發(fā)酵研究設(shè)計院食品所向?qū)＜依蠋焸儗W(xué)習(xí)，認真學(xué)習(xí)如何研發(fā)產(chǎn)品，需要考慮研發(fā)中會哪些情況，解決研發(fā)與轉(zhuǎn)化的問題。學(xué)習(xí)歸來的張偉一頭扎進實驗室，開始了他的個人研發(fā)之旅。

　　埋頭專研　喜獲豐收和成功

　　功夫不負有心人。通過不斷的學(xué)習(xí)、工作，張偉開始從事泡菜新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新裝備研發(fā)和企業(yè)技術(shù)服務(wù)。截至目前，張偉收集并解析泡菜產(chǎn)品配方150多個，開發(fā)泡菜新產(chǎn)品50多個，其中企業(yè)轉(zhuǎn)化10余個，先后服務(wù)省內(nèi)外泡菜企業(yè)40余家，為企業(yè)帶來了豐厚的經(jīng)濟效益，僅為內(nèi)蒙古旺牛食品企業(yè)開發(fā)休閑胡蘿卜泡菜，到貴州轉(zhuǎn)化泡辣椒發(fā)酵技術(shù)一項，就帶動經(jīng)濟效益5000萬元。

　　工作以來，張偉將他的理想和信念，深深地融進了這片他深愛的土地。他說，要讓自己每一天都有新鮮事做，每一天都有新的知識學(xué)，每一天都能收獲更好的自己，青春無悔。