采椿芽。 

　　眉山網(wǎng)記者 雷卓鳴 文/圖 

　　眼下，正是吃香椿的好季節(jié)，在彭山區(qū)謝家鎮(zhèn)，2000多畝香椿迎來(lái)采摘季，梗肥葉嫩的香椿不僅富了一方百姓，也吸引眾多游客前去采摘體驗(yàn)。

　　正值成熟的香椿基地位于彭山區(qū)謝家鎮(zhèn)岳油村，面積有2000多畝，成片開闊的田地里，工人們?cè)缟习它c(diǎn)就開始忙活了起來(lái)，只見他們一手拿著竹筐，一手快速的摘下香椿芽，動(dòng)作十分麻利?！拔覀兠刻煊兴奈迨畟€(gè)人采椿芽，要采兩三百斤，現(xiàn)在市場(chǎng)供不應(yīng)求，需要到外面招人來(lái)抓緊采摘，不然就老了?！贝迕駨?jiān)瀑F說。 

　　據(jù)悉，香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，俗稱“香椿頭”“椿苗”，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，香味濃郁。清明、谷雨前后正是香椿上市的時(shí)節(jié)，此時(shí)的椿芽鮮美芳香，醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。今年是該基地第一年迎來(lái)采摘季，不少游客慕名而來(lái)，為的就是能嘗上這一口鮮。

　　“專門到這邊來(lái)采摘椿芽，順便來(lái)踏青，以前從來(lái)沒有體驗(yàn)過采椿芽，也沒有看到過有這么大一片椿芽地?！庇慰蛷埰G華說，這是一個(gè)不錯(cuò)的旅游項(xiàng)目，很有趣。

　　作為優(yōu)秀的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，基地負(fù)責(zé)人范偉在2015年回鄉(xiāng)種下了第一批香椿苗，今年迎來(lái)了采摘季，還沒等到上市，香椿就被北京、上海等地的收購(gòu)商訂購(gòu)一空，按照目前的市場(chǎng)行情，一畝香椿的收入預(yù)計(jì)在6000元左右。

　　“因?yàn)橛姓叩闹С?，現(xiàn)在的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大有可為?！狈秱ケ硎荆@樣不僅能讓大家致富，同時(shí)也可以帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游，自己會(huì)繼續(xù)大力做這個(gè)產(chǎn)業(yè)。

　　“基地效益不錯(cuò)，我們?cè)谶@里打工每天收入一百多塊錢，很夠意思了?！敝赂徊荒芡相l(xiāng)，如今在范偉的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)匾延?00多戶村民加入到香椿種植中來(lái)，而更多的村民則是把土地流轉(zhuǎn)出來(lái)，在基地打工，收入增加了不少。

　　據(jù)悉，這片香椿基地目前已與高校和科研院所進(jìn)行合作，下一步將在品質(zhì)和品牌上下功夫。而當(dāng)?shù)卣朔e極在基礎(chǔ)設(shè)施上對(duì)基地進(jìn)行支持外，還在考慮通過發(fā)展鄉(xiāng)村體驗(yàn)游等農(nóng)旅融合新路子，助推鄉(xiāng)村振興。