梁建忠講解釀酒過程。 

　　梁建忠查看儲酒室。 

　　眉山網記者 孟飛 文/圖

　　用“初來是少年，如今鬢半白”來形容55歲的梁建忠再貼切不過。

　　1986年，還是小伙子的梁建忠回到家鄉(xiāng)，進入八百壽酒業(yè)有限公司干起了技術員工作。這一干就是30余年，他一心撲在公司產品的技改工作上，八百壽的產品在他和同事的共同努力下，質量不斷提高并獲得了市場認可。如今，作為公司副總經理、工程師和一級品酒師的他，依然每天關心思考著公司產品質量的提高和發(fā)展。

　　5月22日，在彭山城區(qū)的八百壽酒業(yè)有限公司，記者見到了梁建忠。對于此次獲得彭山“壽鄉(xiāng)工匠”稱號，梁建忠坦言：“我并沒有做什么值得稱贊的事情，只是在一個普通崗位做了一個員工該做的工作?！彼种t遜地表示，“這個榮譽稱號應該給那些真正的‘工匠能手’?！?/p>

　　采訪中，梁建忠?guī)е浾邊⒂^企業(yè)?！斑@就是我們的包裝車間。”在小型的包裝車間內，工作人員正在進行產品的灌裝和包裝工作，而旁邊角落堆放著已經包裝好的成品酒。梁建忠站在傳輸機旁拿起包裝標識和酒瓶認真查看，并叮囑著工作人員，要嚴把質量關和衛(wèi)生關，不得將不合格的產品流向市場，影響公司的品牌和聲譽。

　　隨后，梁建忠依次巡查了釀酒房、儲酒室、庫房等。像這樣的巡查，只是梁建忠的工作日常內容之一，他每天都會到他所負責的區(qū)域進行查看，技術改造工作才是他的重心。巡視完回到辦公室，他拿起剛到不久的酒類雜志翻看起來，“酒行業(yè)的發(fā)展可以說是日新月異，我作為技改領頭人必須每天學習，不然時代就要把我淘汰。”梁建忠說。

　　隨著時代發(fā)展，中國酒業(yè)也迎來蓬勃發(fā)展。1986年至今，梁建忠不忘年少初心，一直堅守在當初的小酒廠、如今的酒業(yè)公司，因為他想把家鄉(xiāng)酒推廣到全國。

　　2009年、2012年，梁建忠先后負責對兩個成品車間進行技術改造，新增18頭、12頭灌裝生產線兩條，提升了公司成品車間包裝生產質量水平；對原設備供應廠洗瓶機進行改造，提高洗瓶潔凈度，同時成功使每臺洗瓶機每班可節(jié)約用水5噸；2012年負責規(guī)劃新建勾儲車間酒庫，先期500噸、二期1000噸儲量，提高儲存能力和現(xiàn)場生產管理規(guī)范水平。

　　另外，梁建忠負責了基酒車間燃煤鍋爐改造為燃氣鍋爐的規(guī)劃實施，改善了釀酒生產環(huán)境，實施環(huán)境保護。基酒車間原來踩窖泥完全人工，改造中增加了機械攪拌機，減輕生產人員勞動強度，改善生產條件。他還參與彭祖八百壽養(yǎng)生白酒研制，開發(fā)以黃精為主要原料的養(yǎng)身白酒，2011年獲得四川省白酒創(chuàng)新產品獎，2015獲得比利時布魯塞爾烈性酒國際大賽金獎。

　　“八百壽酒業(yè)雖然在20世紀90年代沒落過，但八百壽的窖池一直在生產，各種年份酒一直都在儲存，現(xiàn)在公司儲存的十年以上、二十年以上的陳年酒都很豐富。八百壽酒業(yè)的低度白酒生產技術一直在全省白酒行業(yè)處于領先地位，這也是彭祖八百壽酒能夠一直保持優(yōu)異的質量、能夠生產高品質酒的原因所在。”梁建忠說：“我在八百壽工作了三十載，希望還能工作三十載！” 

　　記者手記

　　“家鄉(xiāng)情結”讓他毅然回到家鄉(xiāng)，改革浪潮中他依然堅守在原地。在梁建忠的身上，我們看到了堅守的可貴，幾十年如一日撲在工作崗位上，讓彭山酒在這個時代有了一席之地，梁建忠付出了半生辛勤的努力。如今，年過半百，少年不在，但他依然孜孜不倦，這就是他初心不變的“工匠精神”。