廚藝技能比賽現(xiàn)場(chǎng)。 

　　眉山網(wǎng)訊(記者 林琳 文/圖)6月23日，2019年學(xué)校食堂安全知識(shí)競(jìng)賽暨廚藝技能大賽在青神縣某中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉行。

　　該技能大賽共分為學(xué)校食堂安全理論知識(shí)測(cè)試和現(xiàn)場(chǎng)廚藝技能比賽兩個(gè)部分，理論測(cè)試部分重點(diǎn)考察食堂管理員食品安全操作規(guī)范、食品安全法律法規(guī)等方面的知識(shí)。在現(xiàn)場(chǎng)廚藝技能比賽現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自各校食堂的參賽廚師們個(gè)個(gè)精神飽滿、胸有成竹，操刀揮鏟、動(dòng)作沉穩(wěn)嫻熟，各自專注地烹飪著菜肴。

　　此次活動(dòng)歷時(shí)近3個(gè)小時(shí)，來(lái)自全縣20個(gè)學(xué)校的20支隊(duì)伍共70余人參加?？h總工會(huì)主要負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)此次活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂工作人員的食品安全意識(shí)，促進(jìn)了學(xué)校食堂廚師技術(shù)水平的提高?！巴ㄟ^(guò)這一次廚藝比賽，我們學(xué)習(xí)到了更多的廚房知識(shí)，例如廚房的衛(wèi)生條件和相關(guān)規(guī)范操作等，在以后的工作中，我將繼續(xù)努力為全校師生提供更安全、更美味的菜肴?！鼻嗌裰袑W(xué)廚師曹波表示。

　　據(jù)悉，此次比賽在食堂安全知識(shí)競(jìng)賽環(huán)節(jié)共評(píng)選出10名優(yōu)秀食堂管理員。在廚藝技能比賽環(huán)節(jié)，評(píng)選出單項(xiàng)獎(jiǎng)、綜合獎(jiǎng)一二三等獎(jiǎng)，團(tuán)體獎(jiǎng)一二三等獎(jiǎng)。