參觀者品嘗炒飯機(jī)器人烹飪的時(shí)蔬炒飯。 

　　眉山網(wǎng)訊（記者 方青卓 文/圖）“原來白羽肉雞行業(yè)在中國發(fā)展得這么好！”“這個(gè)自動(dòng)炒菜機(jī)器人好先進(jìn)啊！”“大廠商的牛奶質(zhì)量安全監(jiān)管做得真好，傳統(tǒng)乳制品行業(yè)也都在升級(jí)‘智能制造’！”昨（14）日，第十七屆中國食品安全年會(huì)暨第十一屆中國泡菜食品國際博覽會(huì)（下稱“泡博會(huì)”）進(jìn)行的第二天，在眉山會(huì)展中心B館中國食品產(chǎn)業(yè)智能制造暨智慧監(jiān)管成果展區(qū)里，不時(shí)有參觀者發(fā)出贊嘆。

　　“今年的成果展區(qū)匯聚了首農(nóng)、圣農(nóng)、蒙牛、伊利、維維、雙匯等多家國內(nèi)企業(yè)，展出的產(chǎn)品種類達(dá)百余種，更加注重‘名、優(yōu)、特、精’?！痹撜箙^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，展區(qū)由“智能制造統(tǒng)領(lǐng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)提升企業(yè)核心競爭力”“大數(shù)據(jù)賦能智慧食品安全監(jiān)管”三個(gè)板塊組成。

　　“白羽肉雞是應(yīng)用現(xiàn)代生物、遺傳、營養(yǎng)等科學(xué)技術(shù)培育的品種，具有高蛋白、低脂肪、低能量、低膽固醇的‘一高三低’營養(yǎng)優(yōu)勢，是普通百姓消費(fèi)得起的營養(yǎng)、健康、安全的動(dòng)物蛋白。經(jīng)過不懈的努力，今年，圣農(nóng)集團(tuán)創(chuàng)新培育出具備完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國內(nèi)首個(gè)白羽肉雞新品種，打破了跨國企業(yè)長達(dá)百年的壟斷局面?！笔マr(nóng)集團(tuán)的工作人員耐心細(xì)致地給前來參加的客商們，講解著白羽肉雞的好處和優(yōu)勢。

　　“圣農(nóng)補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的里程碑事件?！敝袊竽翗I(yè)協(xié)會(huì)白羽肉雞聯(lián)盟的工作人員介紹，打造白羽肉雞行業(yè)“中國芯”，不只有圣農(nóng)集團(tuán)在努力，還有40多家企業(yè)也在創(chuàng)新，相信中國白羽肉雞行業(yè)的未來更加廣闊。

　　聽過仔細(xì)介紹后，參觀者們紛紛對(duì)企業(yè)通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)提升核心競爭力的做法豎起了大拇指。轉(zhuǎn)瞬間，大家的目光又被一款炒菜機(jī)器人吸引。“這款炒菜機(jī)器人把廚師炒菜的操作流程、食材使用比例，按照科學(xué)的搭配寫入了程序。使用過程中，只需要選擇相應(yīng)功能按鈕，就可以實(shí)現(xiàn)機(jī)器炒菜?！闭勗掗g，只見操作炒菜機(jī)器人的工作人員把準(zhǔn)備的時(shí)蔬、米飯、調(diào)味料等食材，按照程序開始操作，四分鐘后，一盤美味的時(shí)蔬炒飯便呈現(xiàn)在大家眼前。

　　“十分有幸參觀了中國食品產(chǎn)業(yè)智能制造暨智慧監(jiān)管成果展區(qū)，見到了一些新奇的智能制造產(chǎn)品，希望未來眉山也能在智能制造的道路上越走越寬?！笔忻窭钋迦芍缘卣f。

　　智能制造產(chǎn)品值得點(diǎn)贊，智慧監(jiān)管成果更值得借鑒。在“大數(shù)據(jù)賦能智慧食品安全監(jiān)管”板塊，參展的多數(shù)企業(yè)都已完成了“從田間到餐桌”的食品全產(chǎn)業(yè)鏈打造。當(dāng)前，我市正致力于打造出從田間到餐桌的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格、品牌響亮、優(yōu)質(zhì)安全、具有核心競爭力的“味在眉山”千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次“泡博會(huì)”上亮相的大數(shù)據(jù)賦能智慧食品安全監(jiān)管成果，今后或?qū)V泛應(yīng)用于眉山泡菜食品企業(yè)。