2020世界中華火鍋宴大賽、川菜烹飪技能大賽頒獎(jiǎng)典禮舉行
新聞來(lái)源：眉山網(wǎng)
更新時(shí)間：2020-11-18 00:24:58
責(zé)任編輯：羅端
眉山網(wǎng)訊（記者 彭林）11月17日，2020世界中華火鍋宴大賽、2020世界川菜烹飪技能大賽頒獎(jiǎng)典禮在眉山市舉行。眉山市餐飲企業(yè)和名廚斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)。
我市東坡區(qū)辣都辣府石頭火鍋店——辣都辣府石頭火鍋、眉山岷江東湖飯店有限公司——琥珀宴、黑龍灘長(zhǎng)島洲際酒店順興鮮魚(yú)莊——石頭魚(yú)火鍋榮獲2020世界中華火鍋宴大賽“中華好火鍋”獎(jiǎng)；四川王家渡火鍋餐飲管理有限公司——王家渡火鍋?東坡宴榮獲2020世界中華火鍋宴大賽“國(guó)際名火鍋”獎(jiǎng)；龔安闖、鄭志光等榮獲2020世界川菜烹飪技能大賽銀獎(jiǎng)。
“比賽過(guò)程中，各位參賽者爭(zhēng)分奪秒，傾盡所學(xué)將最為常見(jiàn)的食材通過(guò)烹飪‘雕琢’為盤(pán)中藝術(shù)品，為觀眾帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)上的美妙體驗(yàn)和美食盛宴。”大賽主辦方有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次大賽旨在鼓勵(lì)參賽者創(chuàng)新，“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”，傳承川菜老味道、促進(jìn)川菜烹飪藝術(shù)的發(fā)展與交流，推動(dòng)川菜烹飪藝術(shù)與世界烹飪藝術(shù)接軌。
