三千多年前，壽星彭祖在彭山腌漬泡菜做養(yǎng)生食補(bǔ)；九百多年前，蘇東坡用家鄉(xiāng)泡菜烹制“東坡肘子”“東坡魚(yú)”，此等人間美味與東坡名句一同千古流芳……

如今，眉山人考究食材，珍視傳統(tǒng)，承襲文化，將創(chuàng)新、高科技與高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用于泡菜之中，凝結(jié)成“川菜之骨”。它上過(guò)北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)，端上過(guò)人民大會(huì)堂國(guó)宴餐席，世界各地也有它的“粉絲”。

一碟小菜，傳承千年，世界共享。

作為全國(guó)規(guī)模最大、規(guī)格最高的泡菜食品專業(yè)性展會(huì)，泡菜博覽會(huì)已舉辦12屆，完成了從本地性展會(huì)到全國(guó)性平臺(tái)、從單一到綜合、從線下到“線上+線下”相結(jié)合的重大轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)會(huì)場(chǎng)與市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)與文化、眉山與世界的良性互動(dòng)。

眉山泡菜品種多樣。

11月27日，2022第十三屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)在我市開(kāi)始舉行，有哪些特色和亮點(diǎn)？對(duì)此，記者進(jìn)行了采訪。

亮點(diǎn)1

對(duì)標(biāo)“兩化”標(biāo)準(zhǔn) 構(gòu)建全方位合作平臺(tái)

“快來(lái)，這邊好多吃的。”

“這邊這邊，看稀奇！”

“眉山泡菜好吃，買買買?！?/p>

本屆泡博會(huì)展館位于眉山會(huì)展中心，來(lái)來(lái)往往的市民在做好疫情防控的前提下，有序進(jìn)行“歡樂(lè)購(gòu)”，一件件的商品堆滿了小推車。

市民歡樂(lè)購(gòu)買泡菜。

“展館很大，產(chǎn)品很豐富?！笔忻裢趺筛袊@。據(jù)悉，大會(huì)設(shè)置3萬(wàn)平方米的國(guó)際食品館、國(guó)內(nèi)食品館、泡菜主題館、裝備制造館、特色產(chǎn)品館等5個(gè)主題展區(qū)，還有眉山地方特色美食展區(qū)。匯聚了200余家客商共襄盛會(huì)，其中有來(lái)自法國(guó)、俄羅斯、德國(guó)、澳大利亞、日本、韓國(guó)、泰國(guó)等17個(gè)國(guó)家和地區(qū)的國(guó)際參展商60家，集中展示展銷國(guó)際知名食品、泡菜、原輔料、調(diào)味品及泡菜上下游產(chǎn)品和裝備等。

“此次博覽會(huì)立足‘品質(zhì)卓越、文化塑會(huì)、數(shù)字賦能’，以‘專業(yè)化、市場(chǎng)化’標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建展示展銷、學(xué)術(shù)交流、參觀考察、項(xiàng)目簽約等全方位、多角度合作平臺(tái)?！钡谑龑谩芭莶?huì)”組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

搭建商貿(mào)合作平臺(tái)，推動(dòng)商業(yè)洽談和互動(dòng)交流，促成合作落地已有成效。吉香居食品股份有限公司、四川味滋美食品科技有限公司、四川老壇子食品有限公司、蒙牛乳制品（眉山）有限公司等12家公司進(jìn)行了集中簽單，簽訂重大采購(gòu)協(xié)議6份，簽單金額共計(jì)7.45億元。

此外，招商引資項(xiàng)目也結(jié)碩果。東坡區(qū)人民政府現(xiàn)場(chǎng)簽約重點(diǎn)項(xiàng)目9個(gè)，簽約金額83億元。主要有蒙牛集團(tuán)新增投資約50億元的西部乳都建設(shè)百億產(chǎn)業(yè)集群，秦川物聯(lián)網(wǎng)科技股份有限公司總投資10億元的智能傳感器產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，成都青山利康藥業(yè)股份有限公司總投資10億元的高端血液凈化制品智慧工廠項(xiàng)目，成都大揚(yáng)商貿(mào)有限公司總投資10億元的復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)基地項(xiàng)目，四川藍(lán)光礦泉水有限公司總投資3億元的礦泉水生產(chǎn)基地等。

據(jù)悉，本屆泡博會(huì)，共簽訂招商引資合作項(xiàng)目52個(gè)，簽約金額273.65億元。

亮點(diǎn)2

著眼未來(lái)高地 助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近日，第十三屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)“健康食品·世界共享”海報(bào)宣傳片在巴黎火車站Fnac大樓3塊大屏和巴黎東方中心櫥窗屏持續(xù)滾動(dòng)播放，向巴黎市民傳遞來(lái)自四川的味道。

“來(lái)自蘇東坡家鄉(xiāng)的泡菜！酸爽的味道叫人想家了?！痹诎屠杌疖囌綟nac大樓的3塊大屏下，僑居法國(guó)的四川人張涵開(kāi)心地拍照發(fā)朋友圈。與此同時(shí)，系列講述蘇東坡和東坡泡菜故事的宣傳海報(bào)和推文在“新華社·巴黎東方中心”4個(gè)海外社交媒體賬號(hào)發(fā)布，讓海外網(wǎng)友通過(guò)蘇東坡的傳奇故事了解泡菜的美味。

媒體直播泡博會(huì)。

提升知名度是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一方面，做好品質(zhì)更是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石。

“我們定向去篩選一些可以產(chǎn)香的乳酸菌或者酵母菌，來(lái)接種發(fā)酵泡菜，這樣它既是天然的食品添加劑，也是天然的風(fēng)味成分?！比涨?，作為本屆博覽會(huì)配套活動(dòng)的第五屆中國(guó)泡菜學(xué)術(shù)研討會(huì)舉行，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士胡凱弟分享了自己的觀點(diǎn)。

當(dāng)天，來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)農(nóng)大、四川大學(xué)、中國(guó)泡菜研究院等泡菜科技專家圍繞泡菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、科技支撐、人才培育、質(zhì)量安全等重點(diǎn)關(guān)注問(wèn)題展開(kāi)立體、多元、廣維度智慧碰撞，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為泡菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展探索出新方向和增長(zhǎng)極。

著眼未來(lái)，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本屆泡博會(huì)期間，還舉行了RCEP（區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系）與成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈食品行業(yè)合作機(jī)遇分享會(huì)等系列專項(xiàng)活動(dòng)。食品行業(yè)國(guó)際貿(mào)易專家，韓國(guó)、新加坡等貿(mào)易投促機(jī)構(gòu)代表及成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈食品企業(yè)、國(guó)際貿(mào)易平臺(tái)代表圍繞RCEP實(shí)施后食品行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)進(jìn)行全面、深入地專題研討，力求用好全球最大自貿(mào)區(qū)這個(gè)廣闊的市場(chǎng)空間，推動(dòng)成渝地區(qū)與RCEP成員國(guó)之間區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈進(jìn)一步融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

亮點(diǎn)3

挖掘文化內(nèi)涵 講述少年蘇東坡傳奇

眉山建制至今2300多年，文化名人輩出，唐宋散文八大家，眉山三蘇占三席，“天下好學(xué)之士，多在眉州”。北宋大才子蘇東坡出生在書(shū)香門第，詩(shī)、詞、文、書(shū)、畫(huà)俱佳，可謂才華橫溢、流傳千古，將家鄉(xiāng)的美食從實(shí)踐到理論都提升到一個(gè)新的高度，成為“東坡泡菜”和“東坡美食”的創(chuàng)始人。

把文化與經(jīng)濟(jì)相銜接，如何“泡陳出新”？眉山的答案是：文化為魂，“泡”出東坡味道。

“這個(gè)卡通人物是誰(shuí)？”“他是蘇東坡。”

“好可愛(ài)，快幫我合影留念?！?/p>

展覽館里，活潑開(kāi)朗的“蘇東坡”、含蓄內(nèi)斂的“蘇子由”、聰明伶俐的“蘇小妹”卡通人偶受到市民喜愛(ài)。

“蘇東坡”等卡通人偶受市民喜愛(ài)。

跟隨市民的指引，記者來(lái)到千古眉州·國(guó)潮東坡主題展館里看到，以蘇東坡詩(shī)詞、吃貨蘇東坡、泡菜文化、國(guó)潮東坡等為亮點(diǎn)，打造出一方簡(jiǎn)潔現(xiàn)代的藍(lán)色空間。展位的電視屏幕上一直放映著《少年蘇東坡傳奇》動(dòng)畫(huà)片。

《少年蘇東坡傳奇》以蘇東坡為原型，講述了蘇東坡少年時(shí)期的成長(zhǎng)故事。動(dòng)畫(huà)片中處處皆是眉山好景，幕幕皆有東坡文化，把教育和成長(zhǎng)故事融于一體，為觀眾小朋友們獻(xiàn)上一道健康又美味的文化大餐。

據(jù)介紹，本屆泡博會(huì)期間，充分挖掘了少年蘇東坡傳奇故事，豐富東坡文化內(nèi)涵，宣傳推廣以少年蘇東坡城市超級(jí)IP形象為主角的動(dòng)漫片——《少年蘇東坡傳奇》，并通過(guò)各級(jí)宣傳媒體推廣IP形象、AI專屬虛擬主播形象，以全新形象彰顯眉山城市魅力，讓八方來(lái)客在鑒賞之中細(xì)細(xì)品味少年蘇東坡背后的傳奇故事，感受東坡文化底蘊(yùn)。同時(shí)，做好信息交互和文化交融，以文化塑會(huì)，以文化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)。

亮點(diǎn)4

立足“數(shù)字賦能” 積極打造展會(huì)新格局

泡菜產(chǎn)品作為廣大消費(fèi)者佐餐和調(diào)味必備佳品，市場(chǎng)關(guān)注度高。本屆泡博會(huì)進(jìn)一步提升展會(huì)數(shù)字化水平，以消費(fèi)多元化為導(dǎo)向，努力讓越來(lái)越多的消費(fèi)者共享泡菜產(chǎn)品發(fā)展的最新成果。

在京東館展位，以鄉(xiāng)村振興區(qū)域、科技與泡菜展示區(qū)域、VR互動(dòng)區(qū)域、農(nóng)特產(chǎn)品展示區(qū)域等多維度呈現(xiàn)眉山產(chǎn)業(yè)帶魅力，其中，京東公仔打卡拍照合影專區(qū)，吸引眾人拍照留念?！拔覀兇罅νㄟ^(guò)舉辦線上泡博會(huì)，開(kāi)展大會(huì)線上銷售推介活動(dòng)?！本〇|科技集團(tuán)西部大區(qū)眉山基地負(fù)責(zé)人李杰說(shuō)，此次線上活動(dòng)，主要舉辦了第四屆“京東官網(wǎng)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)”，在旗艦館開(kāi)展“味在眉山”系列產(chǎn)品同步秒殺活動(dòng)；運(yùn)用抖音、B站等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，邀請(qǐng)食品領(lǐng)域名人、網(wǎng)紅博主進(jìn)行直播帶你逛泡博等活動(dòng)，創(chuàng)造條件吸引更多參展企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)直播，促進(jìn)更多產(chǎn)品線上交易，進(jìn)一步提升泡菜產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度，讓更多消費(fèi)者了解、熟悉和宣傳泡菜產(chǎn)品，更好滿足廣大消費(fèi)者的品質(zhì)需求，打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)展會(huì)新格局。

據(jù)介紹，本屆泡博會(huì)，京東科技以“數(shù)字經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為著力點(diǎn)，借助京東的技術(shù)、運(yùn)營(yíng)能力和生態(tài)體系資源，為“泡博會(huì)”帶來(lái)豐富多彩的線上體驗(yàn)。通過(guò)京東APP首焦頁(yè)面向全國(guó)消費(fèi)者進(jìn)行曝光本次活動(dòng)，同時(shí)京東商城上線京東好店集市、大促店鋪會(huì)場(chǎng)、領(lǐng)券、閃購(gòu)等系列活動(dòng)，同時(shí)定制30萬(wàn)份活動(dòng)專屬包裹貼陸續(xù)發(fā)放中，活動(dòng)頁(yè)面點(diǎn)擊量達(dá)2000W人次，總曝光量達(dá)3500w+，截至11月29日17時(shí)，京東站內(nèi)銷售額已超過(guò)1800萬(wàn)元。

除此之外，還為本屆泡博會(huì)活動(dòng)搭建線上云平臺(tái)——“東坡云上展”，并通過(guò)線上多平臺(tái)kol矩陣在微博、小紅書(shū)、朋友圈廣告等為活動(dòng)進(jìn)行預(yù)熱，點(diǎn)贊量達(dá)100w+，頁(yè)面預(yù)覽量達(dá)220w人次，總曝光量達(dá)900w+，極大地提升了知名度。

味在眉山，香飄世界！泡博會(huì)的影響還將持續(xù)發(fā)酵……

來(lái)源丨眉山日?qǐng)?bào)全媒體記者 彭林