據(jù)悉，“精制川茶產(chǎn)業(yè)振興十強(qiáng)縣”評(píng)選旨在為深入貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面提升川茶品牌競(jìng)爭(zhēng)力、產(chǎn)業(yè)鏈效益和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)能力，挖掘典型經(jīng)驗(yàn)，推廣先進(jìn)模式，進(jìn)而形成區(qū)域帶動(dòng)效應(yīng)。

近年來(lái)，洪雅縣茶產(chǎn)業(yè)通過(guò)源頭綠色種植，精進(jìn)制茶工藝，強(qiáng)化品牌意識(shí)，成為助農(nóng)增收的強(qiáng)勁產(chǎn)業(yè)。截至目前，洪雅縣茶葉在地面積30萬(wàn)畝，位居全省第二，其中綠色、有機(jī)茶認(rèn)證面積2.7萬(wàn)畝，居全省第一；年產(chǎn)干茶3.85萬(wàn)噸，年綜合產(chǎn)值達(dá)83億元，間接帶動(dòng)10萬(wàn)名群眾就業(yè)。洪雅將小小一杯茶，做成了鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)。

生態(tài)優(yōu)先綠色種植 源頭提升茶葉品質(zhì)

洪雅縣能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)茶葉，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境功不可沒(méi)。這里山巒起伏、溪流縱橫，森林覆蓋率高，空氣清新，土壤肥沃，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了理想的自然條件。好山好水，成為洪雅茶葉品質(zhì)的天然保障，“高山云霧出好茶”在這片土地上得到了生動(dòng)詮釋。

瓦屋山高山茶園。

立足生態(tài)本底的同時(shí)，洪雅更強(qiáng)化綠色種植，從源頭提升茶葉品質(zhì)。在海拔1300多米的洪雅縣瓦屋山鎮(zhèn)高山茶園，這里的春茶采摘從4月才開(kāi)始，足足比平壩茶園晚了近2個(gè)月?！捌綁尾鑸@開(kāi)采的時(shí)候，我們的茶園還被雪覆蓋著，因?yàn)槲覀兒０胃?，相比平壩茶園，我們采摘期要晚一個(gè)多月，4月初才開(kāi)始采摘?！蓖呶萆芥?zhèn)桌山社區(qū)4組組長(zhǎng)伍大禮介紹，這片茶園品種是老川茶，有50多年的歷史，茶園不打藥、不施化學(xué)肥料，除草全是人工，是經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)茶園。

瓦屋山高山茶園是洪雅縣從源頭管理提升茶葉品質(zhì)的縮影。洪雅縣在茶園建設(shè)和管理上狠下功夫，一方面，積極改良低效茶園，僅2024年就在東岳鎮(zhèn)等地建設(shè)200畝優(yōu)良品種示范點(diǎn)，推廣天府5號(hào)、天府6號(hào)等優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種達(dá)2000畝，改良低產(chǎn)低效茶園1.2萬(wàn)畝。通過(guò)品種優(yōu)化，茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)都得到顯著提升。另一方面，高度重視質(zhì)量安全管理，制發(fā)《洪雅縣茶園管理技術(shù)明白卡》等宣傳資料，印發(fā)《洪雅縣茶葉禁售禁用農(nóng)藥名錄》《洪雅縣茶葉主要病蟲(chóng)害生物防治農(nóng)藥推薦名錄》，適時(shí)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳和聯(lián)合執(zhí)法檢查、監(jiān)督抽樣檢測(cè)，確保每一片茶葉都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

傳統(tǒng)技藝+龍頭引領(lǐng) 提升茶葉加工水平

茶葉加工是提升茶葉附加值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。洪雅縣在傳承弘揚(yáng)傳統(tǒng)制茶技藝的同時(shí)，積極引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)，推動(dòng)茶葉加工水平不斷提升。

今年3月，洪雅縣舉辦了第二屆“瓦屋春雪”斗茶比賽，來(lái)自省內(nèi)外的手工制茶匠人齊聚一堂，以茶會(huì)友，通過(guò)比賽交流制茶技藝，共同提升制茶水平，傳承弘揚(yáng)茶文化，以斗茶比賽的方式，提升洪雅茶葉區(qū)域公用品牌“瓦屋春雪”知名度。

當(dāng)?shù)卦诓欢〞r(shí)舉辦各類(lèi)斗茶大賽的基礎(chǔ)上，還舉辦各類(lèi)制茶、茶藝培訓(xùn)班，培養(yǎng)了一批技術(shù)精湛的本土制茶師，壯大了制茶人才隊(duì)伍，提升了整體制茶水平。此外，通過(guò)老帶新、師徒傳承等，讓洪雅制茶師隊(duì)伍年輕化，一大批80后、90后手工制茶人脫穎而出，他們既深耕古法炒制工藝，又能玩轉(zhuǎn)直播電商。

龍頭企業(yè)在茶葉生產(chǎn)加工中發(fā)揮著引領(lǐng)作用。在洪雅縣中山鎮(zhèn)鄒崗村的西廟山農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，生產(chǎn)設(shè)備和工藝實(shí)現(xiàn)了提檔升級(jí)，各項(xiàng)工序都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械自動(dòng)化。該企業(yè)年產(chǎn)干茶1700余噸，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不僅獲得國(guó)內(nèi)頭部茶飲企業(yè)青睞，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

今年，洪雅引進(jìn)浙江茗皇茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目也順利投產(chǎn)。目前，洪雅茶產(chǎn)業(yè)已有省級(jí)龍頭企業(yè)1家、市級(jí)龍頭企業(yè)11家、規(guī)上企業(yè)4家。這些龍頭企業(yè)不僅自身發(fā)展迅速，還帶動(dòng)了周邊眾多茶企和茶農(nóng)共同發(fā)展，縣域內(nèi)整體制茶水平不斷躍升。

“瓦屋春雪”品牌引領(lǐng) 茶文旅融合促振興

作為洪雅優(yōu)勢(shì)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，茶葉在洪雅鄉(xiāng)村振興和助農(nóng)增收等方面發(fā)揮了重要的作用。為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，謀求從產(chǎn)茶大縣向產(chǎn)茶名縣轉(zhuǎn)變，洪雅縣邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士劉仲華團(tuán)隊(duì)走進(jìn)洪雅，對(duì)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、歷史文化、茶葉特征等研判論證，提出打造區(qū)域公用品牌來(lái)推動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。取意蘇東坡詩(shī)句“瓦屋寒堆春后雪”的“瓦屋春雪”洪雅茶葉區(qū)域公用品牌應(yīng)運(yùn)而生。

茶博會(huì)“瓦屋春雪”主題館。

“瓦屋春雪”新式茶飲。

在第十四屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，洪雅縣“瓦屋春雪”主題館展位面積達(dá)500平方米，現(xiàn)場(chǎng)展示了縣內(nèi)雅雨露茶業(yè)有限責(zé)任公司、云中花嶺茶業(yè)有限公司、茗皇茶業(yè)有限公司等茶葉企業(yè)的精品茶葉。其中，洪雅創(chuàng)新研發(fā)的新式茶飲亮相此次茶博會(huì)，主打高山、有機(jī)茶原料加新鮮牛乳的健康理念，推出新式茶飲體驗(yàn)，有機(jī)紅茶、有機(jī)綠茶、茉莉花茶等產(chǎn)品深受茶文化愛(ài)好者和消費(fèi)者的喜愛(ài)，在此次茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)廣受好評(píng)。

通過(guò)參展參賽和持續(xù)宣傳，“瓦屋春雪”的知名度不斷提升，洪雅茶葉以過(guò)硬的品質(zhì)和強(qiáng)勁的品牌影響力，吸引了更多人的目光。

在品牌引領(lǐng)下，洪雅縣積極推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展，走出了一條“以茶帶旅、以旅促茶”的茶文旅融合發(fā)展新路徑。止戈鎮(zhèn)青杠坪村依托城郊區(qū)位優(yōu)勢(shì)，打造集茶文化體驗(yàn)、茶研學(xué)實(shí)踐、茶旅康養(yǎng)游等功能于一體的“茶客空間”，成功創(chuàng)建國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，還引進(jìn)民間資本打造民宿，將“農(nóng)區(qū)”變“景區(qū)”，村民收入實(shí)現(xiàn)多元化增長(zhǎng)。

瓦屋山鎮(zhèn)復(fù)興村借助“瓦屋春雪”有機(jī)茶園和千年古村的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，被列入中國(guó)傳統(tǒng)村落保護(hù)名錄，還榮獲“中國(guó)最美茶山”稱(chēng)號(hào)，全村198戶(hù)人家中有75戶(hù)開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè)，旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。